KATTUNGAR

Så var det dags igen - vi har fått kattungar på gården. 


Först ut var Dolly, precis som förra året var hon före sin syster och födde fyra små, svarta, gråa och lite vita, ungar. Exakt en vecka efter kom Tipsie, och sin vana trogen födde hon tre levande ungar, mitt i syster Dollys kull, och Dolly var barnmorska och hjälpte till bäst hon kunde.


Jag blir så fascinerad. Jag visade Dollys ungar för Tipsie sex dagar tidigare, men hon såg bara med förakt på dem. Nu när hennes värkar satt igång tog jag henne dit igen, men nu la hon sig mitt ibland dem och lät dem dia. Tror att hon fick igång värkarbetet i och med det, för allting gick fort och smidigt. Och nu turas de svarbruna, lurviga goa kattsystrarna om att dia och ta hand om alla sju.
Återkommer snart med information om färg och kön på de små, som blir klara för leverens i börjar av september


Mitt i all denna kattglädje for vi igår natt hem genom den ljusa sommarnatten. Vi skrattade och pratade och hade det trevligt när jag plötlsigt ser en mörk skugga rusa ut i vägen och innan jag hunnit reagera ens i tanken, dunsar det till, bilen hoppar till och jag vet att det djur vi ljust kört på är inte längre i livet. När vi stannat ser vi att det är en katt. Klockan är halv ett på natten när vi knackar på ett hus där det fortfarande lyser. Där bodde tre katter, men alla var hemma. I grannhuset däremot saknades en hankatt, så där blev det sorg denna natt.


Har du kört på nån katt nån gång? Vad gjorde du då? Lämnade du den bara på vägen och körde vidare?


För sex år sen körde en tjej på vår svartvita lille Pelle. Det glömmer vi aldrig. Barnen var ensamma hemma och tog nästa lika illa vid sig som tjejen som körde bilen. Men en vecka senare kom hon tillbaka med en låda. I lådan fanns två grå-vita kattungar, en kille och en tjej, Felix och Priscilla. Sorgen vändes till dubbel glädje. Idag finns visserligen bara Prissie kvar av de två, och hon går omkring här som gårdens madame och sköter sina egna affärer. Just nu har hon väl lite komplex och känner sig väl som bara en halv honkatt, när hon ser hur systrarna skogskatt fått ungar igen. Hon har fått ett rivssår på halsen för det besväret.

Vart tar alla dagar vägen?

Långeman ska ta studenten!

Jag minns när han var nyfödd och jag satt med honom i min famn och kunde inte ta ögonen från detta vackra barn med mörkt hår och blå ögon. Jag njöt av varje sekund men samtidigt började jag sörja över att han skulle bli stor en dag, växa upp, få finnar och skägg på den där duvmjuka baby-hyn. Jag tyckte det skulle bli förfärligt.

Tja, nu är vi där. Långeman har helskägg varannan vecka men finnarna börjar avta. Han håller på att ta körkort, ska jobba hela långa sommaren och bo ensam i en lägenhet mesta tiden. I vintern drar han utomlands.
Och detta känns inte alls förfärligt.
Jag har ju haft 19 år på mig att vänja mig vid denna tanke så nu när vi är framme är vi fullt redo och allting känns rent av spännade och roligt.
Det är väl det som är så bra och finurligt uträknat med det här med tid och väntan. Ibland behöver vi mycket tid för att vänja oss vid en tanke. En mamma behöver nio månader på sig för att förbereda sig för ett nytt barn. Om barnet skulle komma samma dag som vi fick veta att vi var gravida skulle säkert abortantalet i Sverige stiga med 99 procent. Men om allting får ta sin tid och vi lär oss att växa in i en situation då blir allting bra och vi får mogna in i en nytt skede av livet.
Vad lär vi oss av detta?
Att ta det lugnt, låta tiden ha sin gång, sluta oroa sig och sörja i förväg och istället njuta av livets alla skeden. Vi har ett liv och det ska vi göra det bästa av.

Liv livet levande!

44 år och mor till 19

Finns det någon kvinna jag beundrar så är det Michelle Duggar. Mamma till 19 och vem vet, det kan bli fler. Ta dig tid till att höra hennes svar på andra kvinnors frågor till en kvinna som är lite över det vanliga.

EN RIKTIG TÖRSTSLÄCKARE

I morgon kan vi släcka törsten här hemma.

I dag har vi laddat förrådet med tio liter lemonad. Kanongott inte bara som saft, utan även till mat. Egentligen en sommardryck, men ändå.

Som vanligt när jag ger mig in i något, är det enkelt som bara den.

Så här är grundreceptet:

• 4 stora citroner
• 1-1,2 l (800-900 g) socker

• 4 msk citronsyra
• 1 l vatten

• Borsta citronerna rena i ljummet vatten Skala dem tunt med potatisskalare.
• Lägg skal, socker, citronsyra i en stor skål eller kruka.
• Pressa saften ur citronerna, skrapa loss fruktkötet från det beska vita skalet. Häll saft, fruktkött och eventuella kärnor i skålen.
• Koka upp vattnet och häll över. Rör om då och då så att allt socker löser sig.
• Låt stå till nästa dag.
• Sila saften och häll upp på kalla rena flaskor. Tillslut dem.
• På sval plats håller sig den här drickan i ca sex veckor.
• Späd med 4-5 delar vatten.
  

Vill du veta vad jag gjorde med de använda citronskalen så sök efter receptet på Från lemonad till kyckling, under samma etikett som denna.

NYTTIGA SAKER DU KAN GÖRA MED VITKÅL

Köper du dyra salladshuvud, framför allt de som är i kruka. Dessa köper man nämligen för att det är så bekvämt, men det är med andra ord inget för mig. Visserligen vill jag göra allt enkelt, men det måste vara billigt också.

Vitkål är min lösning när pengarna tryter och man behöver något nyttigt. Vitkål är dessutokm nyttigare än isbergssallad, som egentligen mest innehåller vatten.

Vitkål innehåller bland annat:

Folacin behöver vi bl a för att nya röda blodkroppar ska kunna bildas.
C-vitamin – 100 gram vitkål ger oss halva dags-
behovet av C-vitamin.
Kalium kan bl a bidra till att sänka för högt blod-
tryck.

Det sägs att det skyddar mot lungcancer bland annat.

Vitkål kan du woka, strimlad och ihop med en del andra grönsaker som stavade morötter, paprika, purjo och svamp. Tillsätt olja och soya och varför inte lite sweetchilisås. Lägger du dessutom i äggnudlar då blir det helgott. Sedan är det bara att fortsätta att lägga i det du gillar, strimlat kött eller varför inte falukorv.

Som sallad blir vitkålen smidigast som strimlad eller riven. Jag använder matberedaren till det. Riv den ihop medmorot, gurka, purjo, äpple eller nåt annat du gillar. Till det kan du ha en vinägrett eller en majonäsblandning, med extra senap. Strimlad vitkål blandad med lingonsylt är finfint till köttbullar. Vitkål med ananas smakar friskt också.

Här kommer en repris på en annan vitkålssallad.

Koka upp 1/2 dl socker, 3/4 dl vinäger och 1 dl rapsolja.

Låt svalna.

Riv 500 gram vitkål och 500 gram morötter. Strimla en liten purjo och en paprika.

Häll över lagen och förvara i kylskåp i en burk med tätslutande lock. Håller en vecka därinne.

TVÅ ÖVERBLIVNA ÄGGVITORNA

Har aldrig riktigt lärt mig älska maränger.

Det är för sötsliskigt.

Men av de två äggvitorna som blev över efter majonäsen

vispade jag ändå till en mindre lyckad maräng. (Lyckas aldrig få till rätt fluff i äggvitor). Men det gör ingenting att den inte blev perfekt för jag vände bara försiktigt ner den i en vanlig sockerkaka med kakao. Det ger kakan en frasig yta och blandar man det riktigt dåligt, så blir det en god krämig, nästan gräddig konsistens.

Smaskens till söndagsfikat.

EGEN MAJONÄS – SMART ELLER OSMART?

Fick för första gången den geniala idén att göra egen majonäs. Har aldrig gjort det förut, men efter att ha glömt att köpa i flera veckor nu började pojkarna här hemma bli smått desperata. De vill ha majo till sina mackor.

Så med hjälp av matberedaren tog det bara fem minuter att få en ljuvligt god majonäs. Otroligt enkelt ju!

2 äggulor

1/2 tsk salt

1 nypa vitpeppar

1 tsk senap

1/2 rödvinsvinäger (vitvinsvinäger går lika bra)

4 dl olja

Alla ingredienser bör ha samma temperatur.

Lägg allt utom olja i skålen. Tillsätt oljan, börja droppvis, under kraftig vispning och häll med en jämn fin stråle.

Smaka av.

Och det är här det roliga börjar, testade med dubbel dos senap, (den jag hade i kylen) och då blev det extra gottigt.

Om majonäsen blir för tjock är det bara att späda med vatten 0,5-1 msk. Och skulle det skära sig, som det kan göra om du inte vispar ordentligt, är det bara att ta en äggula i en annan skål och tillsätta den skurna massan matskedvis. Tydligen ska det funka lika bra med kolsyrat vatten.

Så jag tyckte det var perfekt med hemmagjord majonäs. men tyvärr, blev det inte alls billigare – denna dos på 10 portioner tog slut redan nästa dag, så i längden blir det billigare att köpa mindre god från butiken. Den räcker betydligt längre.

Vad jag gjorde med de två äggvitorna kommer jag berätta i nästa avsnitt. Följ den spännande upplösningen…